重庆晚报：“健康重庆、幸福民生”餐饮行业典范企业榜

重庆过江龙餐饮管理有限公司
获奖理由：
过江龙是家喻户晓的“明星餐厅”，王力、理查德克莱德曼、小野丽莎等众多知名明星均曾光临。坚持时尚火锅的个性化路线，将传统的制作方式与现代的食品科技相结合，过江龙成功地树立起倡导绿色健康消费的新形象。在保持原有火锅风味的同时，还研究出了即麻、辣、鲜、香，口感醇厚又不燥不火的新派火锅，并增加了滋补型的清汤火锅。公司成立了一个以总经理亲自带队的食品安全纠察小组。每日不定时到店自查自律。
颁奖词：这群年轻人打造了一个以“时尚快乐”为主题的火锅，给人们带来了时尚快乐，也带来了更多营养健康。

相关链接：重庆晚报2011年11月23日60版http://www.abbao.cn/ViewPage.aspx?issueId=ceecca63-65fe-4f05-93d1-867751449160&order=44

重庆过江龙餐饮管理有限公司

2011年11月23日